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第一種衛生管理者試験 一問一答 令和4年_10月_問34_選択肢1（労働衛生（有害業務））
問題
毒素型食中毒は、食物に付着した細菌により産生された毒素によって起こる食中毒で、ボツリヌス菌によるものがある。
正答
答えは ○ です。
解説
正解の理由
正しい記述です。毒素型食中毒は細菌が増殖する際に産生した毒素によって起こり、ボツリヌス菌はその代表例です。ボツリヌス菌は神経毒を産生して致死率が高い点が特徴で、黄色ブドウ球菌とともに毒素型に分類されます。
× を選びやすい考え方
「毒素型食中毒は、食物に付着した細菌により産生された毒素によって起こる食中毒で、ボツリヌ…」は正しい記述です。それでも × を選ぶ場合は、一般論と設問の限定語（必要・毎年・常に・しなくてもよい等）を取り違えている可能性があります。
毒素型食中毒は細菌が増殖する際に産生した毒素によって起こり、ボツリヌス菌はその代表例です。
分野「労働衛生（有害業務）」では、用語定義と制度の前提を確認し、同分野の過去問・実践演習で判断基準を固めてください。
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