第一種衛生管理者試験の過去問・実践演習・一問一答と模試・模擬試験対策を、このサイトでまとめて学習できます。タブから他の演習モードへ移動できます。
第一種衛生管理者試験 一問一答 令和3年_4月_問38_選択肢1（労働生理）
問題
三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とエチレングリコールに、酵素により分解されて吸収される。
正答
答えは × です。
解説
正解の理由
誤りです。脂肪の分解産物が誤りです。脂肪は酵素（リパーゼ）により脂肪酸とグリセリン（モノグリセリド）に分解されて吸収されます。エチレングリコールは不凍液などに使われる有害物質で、人体の栄養素分解産物ではありません。
○ を選びやすい考え方
「三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とエチレングリコ…」は誤った記述です。それでも ○ を選ぶ場合は、一見もっともらしい表現に引っ張られ、判断対象の一文だけを精査していない可能性があります。
脂肪は酵素（リパーゼ）により脂肪酸とグリセリン（モノグリセリド）に分解されて吸収されます。
分野「労働生理」では、用語定義と制度の前提を確認し、同分野の過去問・実践演習で判断基準を固めてください。
類似の問題
同じ分野・タグや問題文のキーワードが近い問題です。解き直しや確認に使えます。