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第一種衛生管理者試験 過去問 1995年 第38問（労働生理）
消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
問題
消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
選択肢
- （1） 三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とエチレングリコールに、酵素により分解されて吸収される。
- （2） 無機塩、ビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
- （3） 吸収された栄養分は、血液やリンパによって組織に運搬されてエネルギー源などとして利用される。
- （4） 胃は、塩酸やペプシノーゲンを分泌して消化を助けるが、水分の吸収はほとんど行わない。
- （5） 小腸は、胃に続く全長6〜7mの管状の器官で、十二指腸、空腸及び回腸に分けられる。
正答
正答は （1） です。
解説
誤っているのは①の糖質の消化産物に関する記述です。糖質はブドウ糖以外に果糖・ガラクトースなどにも分解されます。「ブドウ糖のみ」という記述が誤りです。
正解の理由
消化器系で誤っているのは①の糖質の消化産物に関する記述です。
（1） 三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とエチレングリコールに、酵素により分解されて吸収される。
他の選択肢
（2） 無機塩、ビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
選択肢（2）「無機塩、ビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。」は、労働生理の出題趣旨・問題文の条件に照らすと正答（1）ではありません。記述内容と法令・制度の要件の対応を確認してください。
（3） 吸収された栄養分は、血液やリンパによって組織に運搬されてエネルギー源などとして利用される。
選択肢（3）「吸収された栄養分は、血液やリンパによって組織に運搬されてエネルギー源などとして利用される。」は、労働生理の出題趣旨・問題文の条件に照らすと正答（1）ではありません。記述内容と法令・制度の要件の対応を確認してください。
（4） 胃は、塩酸やペプシノーゲンを分泌して消化を助けるが、水分の吸収はほとんど行わない。
選択肢（4）「胃は、塩酸やペプシノーゲンを分泌して消化を助けるが、水分の吸収はほとんど行わない。」は、労働生理の出題趣旨・問題文の条件に照らすと正答（1）ではありません。記述内容と法令・制度の要件の対応を確認してください。
（5） 小腸は、胃に続く全長6〜7mの管状の器官で、十二指腸、空腸及び回腸に分けられる。
選択肢（5）「小腸は、胃に続く全長6〜7mの管状の器官で、十二指腸、空腸及び回腸に分けられる。」は、労働生理の出題趣旨・問題文の条件に照らすと正答（1）ではありません。記述内容と法令・制度の要件の対応を確認してください。
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