令和1年・10月・労働生理 第43問
問題
代謝に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
選択肢
- （1） 代謝において、細胞に取り入れられた体脂肪やグリコーゲンなどが分解されてエネルギーを発生し、ATPが生産されることを同化という。
- （2） 代謝において、体内に摂取された栄養素が、種々の化学反応によって、ATPに蓄えられたエネルギーを用いて、細胞を構成する蛋白質などの生体に必要な物質に合成されることを異化という。
- （3） 基礎代謝は、心臓の拍動、呼吸運動、体温保持などに必要な代謝で、基礎代謝量は、覚醒・横臥が・安静時の測定値で表される。
- （4） エネルギー代謝率は、一定時間中に体内で消費された酸素と排出された二酸化炭素の容積比で表される。
- （5） エネルギー代謝率は、生理的負担だけでなく、精神的作業や静的筋作業の強度を表す指標としても用いられる。
正答
正答は （3） です。
解説
代謝に関して正しいのは③の「基礎代謝は心臓の拍動・呼吸運動・体温保持などに必要な最小限のエネルギー代謝」という記述です。同化は栄養素を体成分に合成（①誤・分解でなく合成）、エネルギー代謝率は安静時比（④誤）はいずれも誤りです。