一衛マスター（第一種衛生管理者試験）

ID: ichi_mHCO8gko9WwQsdHs5-0qJ36J_odBzQqNFzvWC6gsMxg · 労働衛生 · 労働衛生(有害業務に係るもの以外のもの)

令和4年・4月・労働衛生問33（一問一答）

問題（○×の一文）

毒素型食中毒は、食物に付着した細菌により産生された毒素によって起こる食中毒で、サルモネラ菌によるものがある。

正答

この記述は誤りとされるため、正答は×です。

解説

×。この記述は誤りです。同じ元設問で○となる記述は「O-157は、腸管出血性大腸菌の一種で、加熱不足の食肉などから摂取され、潜伏期間は3〜5日である。」です。

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